Mon Sauté de Porc sauce à la Bière

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 G de sauté de porc3 Carottes20 Tranches de chorizo doux ( ou fort )1 Oignon1 Échalote2 Gousses d'ail150G de champignons de paris ( frais )1 Bouquet garniPersil2 Verres à eau de bouillon de volaille250Cl de bière4 Grosses pommes de terre20 G de parmesan

Préparation:

• Verser la viande dans un saladier avec la bière et le bouquet garni laisser mariner 30 mn.
  sortir la viande de sa marinade (réserver la marinade pour plus tard)
  la faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive pendant 5 mn.


• Émincer l'oignon et l'échalote et hacher l'ail, puis les ajouter a la viande cuire encore 10 mn tout en remuant.


• Découper les carottes en rondelles et les champignons en lamelles, puis les ajouter a la viande et cuire encore 5 mn.


• Verser le bouillon de volaille ainsi que le bouquet garni, le chorizo cuire a couvert pendant 40 mn, a la mi cuisson ajouter les pommes de terre coupées en deux.


• En fin de cuisson ajouter le parmesan ainsi que le persil.


 

Source: Recette de Mon Sauté de Porc sauce à la Bière (www.lesfoodies.com)