Pizza gourmandine aux pommes de terre, jambon et parmesan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte feuilleté4 pommes de terre125 g de mascarpone20 cl de crème fraîche épaisse150 g de dés de jambon blanc2 tranche de jambon de bayonne20 g de parmesandu fromage râpé2 œufs1 C à Soupe de fond de veauselpoivrebasilicoriganpersil1 échalote1 gousse d'ail

Préparation:

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  Couper les pommes de terre en rondelles et les faire bouillir dans une casserole d'eau


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  Une fois les pommes de terre cuitent les disposer sur la pâte feuilleté


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  Mélanger les œufs, le mascarpone, la crème fraîche, l'échalote et l'ail émincé, le jambon de Bayonne coupé en morceaux, les dés de jambon et la cuillère de fond de veau bien mélanger ensuite saler, poivrer.


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  Verser la préparation sur la pizza puis rajoutez une pincé de persil, de basilic et d'origan.


• Pour finir saupoudrer de parmesan et de fromage râpé enfourner à 180° C pendant environ 25 mn.


 

Mots-clés: réalisée avec ma louloute de 7 ans avec des restes de jambons ( anti-gaspi ) !!!

Source: Recette de Pizza gourmandine aux pommes de terre, jambon et parmesan (www.lesfoodies.com)