Omelette aux poivrons , champignons et chorizo

PT15M

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/2 poivron jaune2 échalotes1 gousse d'ail50 g de lardons2 champignons de paris15 tranches de chorizoune pincée d'origanselpoivre2 C à soupe de parmesan4 œufs

Préparation:

1) Émincer les échalotes, hacher l'ail, couper le poivrons en petits cubes et les champignons en lamelles, faire revenir le tout dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive (5 mn).

2) Dans un saladier battre les oeufs avec le parmesan, l'origan, saler et poivrer, ensuite ajouter les légumes bien remuer.

3) Dans une poêle mettre un filet d'huile puis verser la préparation cuire des 2 faces environ entre 5 et 10 mn chacunes a feu doux.

Source: Recette d'Omelette aux poivrons , champignons et chorizo (www.lesfoodies.com)